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Venedig genießen - 200 authentische Rezepte und Lokaltipps

 
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Venedig genießen - 200 authentische Rezepte und Lokaltipps

Description

Die Aromen Venedigs sind unglaublich vielfältig. Denn der ehemalige Reichtum der Stadt war Garant für ein genussvolles kulinarisches Leben, das kaum Wünsche offen ließ.
Auch heute noch kann man die echte venezianische Küche kennenlernen: vor allem in den kleinen Osterias der Einheimischen und
bei den Großmüttern der Venezianer selbst.
Die Rezepte in diesem Buch stammen allesamt
von Venezianern (die viel vom Essen verstehen), von deren Großmüttern (die noch mehr vom Kochen verstehen) und von Fischern, Gemüsebauern und Köchen der Lagunenstadt. Darüber hinaus unternimmt Gerd W. Sievers einen Ausflug in die Küchengeschichte der Stadt und liefert eine kleine Auswahl an historischen Gerichten aus dem Dogenpalast und aus Casanovas Rezeptsammlung.
Jahrelang hat sich der Autor mit der kulinarischen Seele der Stadt auseinander gesetzt und dabei von einfachsten Weinschenken bis hin zur sündhaft teuren Harry's Bar alles verkostet, was die Stadt bietet. Seine Rezepte und Lokaltipps führen Sie ins Venedig der Venezianer.

Product details

EAN/ISBN:
9783850334068
Medium:
Bound
Number of pages:
160
Publication date:
2010-03-10
Publisher:
Brandstätter Verlag
Languages:
german
Manufacturer:
Unknown
EAN/ISBN:
9783850334068
Medium:
Bound
Number of pages:
160
Publication date:
2010-03-10
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