Die Wildfrüchteküche

Was noch ganz selbstverständlich zu Großmutters Küche gehörte, ist heute meist in Vergessenheit
geraten. Denn wer erinnert sich noch daran, dass sich aus Berberitze, Maulbeere und
Sanddorn leckere Gerichte und Beilagen zubereiten lassen? Mit viel Fantasie und kulinarischem
Gespür hat sich Annette Kretzschmar daher auf die Suche nach den vergessenen Früchten aus
der Natur gemacht. Da gibt es kulinarische Köstlichkeiten aus Heidelbeere, Felsenbirne und
Steinweichsel und faszinierende Gaumenkitzler mit Walnuss, Quitte oder Weißdorn. Annette
Kretzschmar gibt außerdem umfangreiche Informationen über Aussehen, Vorkommen und
Verwendung der Wildfrüchte - zahlreiche leckere Rezepte und viele wunderschöne Fotos laden
zum Sammeln, Nachkochen und Genießen ein!