Konfitüren, Chutneys & Gelees - Über 100 Rezepte zum Haltbarmachen von Obst und Gemüse

Am besten schmecken die Erdbeeren im Frühsommer und die Pflaumen direkt vom Baum. Während man zur Erntezeit in ihrer Fülle fast ertrinkt, heißt es den Rest des Jahres darben - oder einmachen.
In über 100 Rezepten bietet dieses Buch die besten Ideen für süßes und herzhaftes Eingemachtes - von Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Curds bis hin zu Chutneys und Relishes. Wunderschöne Fotos inspirieren zum Nachmachen und bieten Ideen für die weitere Verwendung der Konfitüren & Co. Warum nicht einmal eine Pflaumensoße zu Frühlingsrollen, Mango-Chutney zum Fleisch oder eine Biskuitrolle mit Erdbeerkonfitüre? Eine Einführung in die Techniken und leicht verständliche Anweisungen machen jeden zum Einmachprofi.