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    Schokolade - süßes Gold

     
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    Schokolade - süßes Gold

    Description

    Schokolade ist ein Phänomen:

    Kaum ein anderer Stoff beglückt uns neben dem Gaumenkitzel mit einer so sinnlichen Bandbreite an Hochgefühlen. Legenden und Mythen bestätigen seine außergewöhnlichen Eigenschaften.

    Die Trends zu hochwertigsten Schokoladen-Spezialitäten und Verkostungen zeigen, dass Schokolade längst mehr ist, als "nur" eine Tafel Edelbitterschokolade oder Schokopralinés.

    Das Buch beschreibt kurz und kurzweilig den zarten Schmelz der Schoko-Geschichte und die wunderbare Verwandlung von der Kakaobohne zu Spitzencreationen der Confiserien und Edelmanufakturen weltweit. Es vermittelt Wichtiges zur Warenkunde, beschreibt die unterschiedlichen Kakaoaromen mit den schönsten Genusskombinationen, bietet eine Edel-Auswahl verführerischer Rezepte von elf Sterneköchen und Schokoladenadressen im In- und Ausland.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9783775004596
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    104
    Publication date:
    2007-09-01
    Publisher:
    Hädecke
    Languages:
    german
    EAN/ISBN:
    9783775004596
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    104
    Publication date:
    2007-09-01
    Publisher:
    Hädecke
    Languages:
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