Gelassen wie der Mississippi, heiß wie Jambalaya und scharf wie Tabasco. Der Süden der USA ist ein dampfender Schmelztiegel karibischer Rhythmen, kreolischer Rezepte und zugewanderter Religionen, ein Dorado für Genießer und um vieles farbiger als der Norden. Sieben der elf Südstaaten sind Thema dieses Heftes. Der Süden ruht in sich selbst, generöse Umgang mit der Zeit lässt eine Reise ins Land der großen Farmen, der endlosen Highways und paradiesischen Inseln zu einer besonderen Erfahrung werden.