Ernährung in Prävention und Therapie: Ein Lehrbuch

Das Standardwerk zur Ernährungstherapie:
" Physiologische Grundlagen
" Ernährungsabhängige Krankheiten mit Therapieempfehlungen
" alternative Ernährungsformen uvm.
Umfangreiche Informationen fundiert, umfassend und aktuell zu allen wichtigen Gebieten der Ernährung. Mit konkreten Therapieempfehlungen in übersichtlicher und klarer Struktur.
Neu in der 3. Auflage:
" Alle Inhalte wurden überarbeitet, aktualisiert und erweitert.
" Neue Abbildungen
" Verlässliche Referenzen und Überblick über aktuelle Literaturlage
" Zahlreiche aktuelle Studienergebnisse
" Überblick über aktuelle Literatur