cartcart

    Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition)

     
    From Teubner
    Only 1 items left in stock
    Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition)

    Description

    FISCH, immer wieder ein Faszinosum, nicht nur für Genießer. Dass dieses sensible Naturprodukt eine Herausforderung in der Küche darstellt, weiß jeder profunde Hobbykoch. »Das große Buch vom Fisch« liefert in der komplett neu erstellten Ausgabe alle relevanten und aktuellen Informationen. In der »Warenkunde« erfährt der Leser alles über die wichtigsten Speisefische, deren Lebensraum und die entsprechenden Fangmethoden. Ein umfassendes Lexikon stellt die weltweit wichtigsten Speisefische vor. Im Kapitel »Handwerk« geht es um Qualität sowie die fachgerechte Vor- und Zubereitung. Alle Arbeitsschritte werden detailgenau mit vielen Bildern erklärt. So gelingt es, sich an den genialen Kreationen der Spitzenköche im Rezeptteil zu versuchen, von Klassikern wie Gravad Lax bis hin zu neuen Kreationen wie einer Currywurst aus dem Meer. Exklusiv gestaltete Illustrationen und Infografiken sowie eine einzigartige Foodfotografie illustrieren dieses neue TEUBNER-Werk in besonderer Weise und laden zum Schmökern ein.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9783833869433
    Edition:
    1
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    360
    Publication date:
    2019-10-02
    Publisher:
    Teubner, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
    EAN/ISBN:
    9783833869433
    Edition:
    1
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    360
    Publication date:
    2019-10-02
    Publisher:
    Teubner, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH

    Shipping

    laposte
    The edition supplied may vary.
    Condition
    €73.99
    available immediately
    New €89.00 You save €15.01 (16%)
    €73.99
    incl. VAT, plus  Shipping costs
    paypalvisamastercardamexcartebleue
    • Icon badgeChecked second-hand items
    • Icon packageFree shipping from 19 €
    • Icon vanWith you in 2-4 working days

    Recommended for you