Kräuterküche

Kräuterklassiker endlich in der Hauptrolle: die Aromenvielfalt von Petersilie, Basilikum und Co. völlig neu entdecken und schmecken

Sie geben jedem Gericht das gewisse Etwas und in diesem Kräuter Kochbuch stehen sie im Mittelpunkt: Dill, Petersilie, Rosmarin und allerhand weitere Garten- und Küchenkräuter. Autorin Antje de Vries zeigt, wie echtes Flavour Pairing und köstliche Feierabendgerichte mit frischen Kräutern gelingen.

Das erwartet Sie:

• Vegane, vegetarische und omnivore Rezepte mit Kräutern

• Würzgeheimnisse des Basilikums

• Tipps zum Einsatz von Kräutern

• Einblicke ins Thema Flavour Pairing

Kreative Gerichte leben von der Kombination der Zutaten - dies gelingt besonders mit frischen, grünen Kräutern und Gewürzen. Dabei muss es nicht kompliziert sein. Probieren Sie doch mal diese außergewöhnlichen, aber leicht zu kochenden Mahlzeiten:

• Kürbis-Dill-Strudel mit Joghurt

• Minz-Falafel mit Rotkohl-Granatapfel-Salat

• Hafer-Linsen-Buletten mit Sellerie-Miso-Püree

Wer den echten Kräutergeschmack sucht, den erwarten klassische Rezepte, die sich aufs Wesentliche konzentrieren. Hier stehen Gartenkräuter, Küchenkräuter, Wildkräuter und getrocknete Kräuter im Mittelpunkt.

• Ofen-Möhren mit veganer Kerbel-Mayo

• Löwenzahnsalat mit Aprikosen und Mandeln

• Tomatensuppe mit Zitronenmelisse

Das Buch ist nicht nur inhaltlich, sondern auch optisch eine Bereicherung für Hobbyköche und ein tolles Geschenk für alle Kräuterliebhaber!