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Ernährungswissenschaft

 
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Ernährungswissenschaft

Description

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg. Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen.Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.

Product details

EAN/ISBN:
9783808560563
Edition:
6
Medium:
Bound
Number of pages:
742
Publication date:
2015-05-26
Publisher:
Europa-Lehrmittel
Languages:
german
EAN/ISBN:
9783808560563
Edition:
6
Medium:
Bound
Number of pages:
742
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2015-05-26
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