Glutenfrei: Genießen trotz Unverträglichkeiten

Diagnose: Zöliakie. Das kann man gerade in den letzten Jahren immer öfter lesen. Doch nur einer von zehn Zöliakie-Betroffenen weiß von seiner Erkrankung. Diagnose Zöliakie bedeutet zunächst einmal Erleichterung und Durchatmen, wenn all die bisher unerklärten Symptome endlich einen Namen und eine handfeste Begründung haben. Gleichzeitig tauchen jedoch Unsicherheiten und Fragen auf: Was darf ich noch essen? Kann ich bedenkenlos auf Urlaub fahren? Können meine Kinder die Krankheit erben? Und nicht zuletzt: Kann ich mir die Mehrkosten eines glutenfreien Lebens überhaupt leisten Und wo finde ich geeignete Rezepte? Auf diese Fragen gibt dieses Ratgeber- und Rezept-Buch Antworten. Aus dem Inhalt:Was ist Zöliakie und was bedeutet "glutenfrei"? Symptome, Diagnose und Arten von Zöliakie. Was darf ich essen bzw. nicht essen? Medikamente, Kontamination, Urlaub, Rechtliches etc. Tipps & Tricks für die glutenfreie Küche. Umfangreiche Rezeptsammlung für den ganzen Tag, besondere Anlässe und speziell für Kinder