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    Kochbuch ohne Rezepte, Band 4: Fisch & Fleisch

     
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    Kochbuch ohne Rezepte, Band 4: Fisch & Fleisch

    Description

    Ein Kochbuch ohne Rezepte?
    Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden ist.
    Band 4 von 4 beschäftigt sich mit der richtigen Zubereitung von Fisch und Fleisch.

    Autorin Ingrid Andreas hat Profi-Köchen jahrzehntelang über die Schulter geschaut, die Tipps und Tricks "hinter den Kulissen" gesammelt und selbst in ihrer Küche ausprobiert. Das "Kochbuch ohne Rezepte" bietet Wissen aus Erfahrung und ist ein informatives, vergnügliches Lesebuch mit praktischen Anleitungen - auf dass die Speisen ganz unabhängig davon, welches Rezept gekocht wird, perfekt gelingen!
    Für das Lektorat ist die Ernährungswissenschaftlerin und Hauswirtschaftslehrerin Nastasja Pircher verantwortlich, die

    Weitere Bände:
    Band 1 widmet sich ausführlich der Küchenpraxis, also dem Insiderwissen übers Schneiden, Rühren, Backen und Garen.
    Band 2 über Mehl, Milch und Ei versammelt Wissenswertes über diese Grundnahrungsmittel und ihre Verarbeitung in der Küche.
    Band 3 bietet das Küchen-Know-how rund um Obst und Gemüse.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9783702509163
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    272
    Publication date:
    2019-08-05
    Publisher:
    Verlag Anton Pustet Salzburg
    EAN/ISBN:
    9783702509163
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    272
    Publication date:
    2019-08-05
    Publisher:
    Verlag Anton Pustet Salzburg

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