Super-Food für Wissenshungrige!: Warum wir essen, was wir essen

Dieses Sachbuch r\u00e4umt mit Mythen rund um eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung auf, denn was ist schon die richtige Ern\u00e4hrung? Veganismus, Steinzeitkost, Clean Eating \" Spezial-Di\u00e4ten sind beliebt. Ob sie auch gesund sind, erfahren sie in diesem Buch, einer Sammlung aus 27 allgemein verst\u00e4ndlichen Beitr\u00e4gen aus Spektrum der Wissenschaft und spektrum.de . Klar ist, dass nicht zu viele stark verarbeitete Fertigprodukte auf dem Tisch stehen sollten. Doch Ern\u00e4hrung ist viel mehr als die Summe der Inhaltsstoffe in den verzehrten Lebensmitteln. Essen ist ein \"kulturelles Totalph\u00e4nomen\". Das hei\u00dft, es spielen psychische sowie gesellschaftliche Faktoren eine gro\u00dfe Rolle dabei, was wir essen. Darum essen M\u00e4nner auch etwas anderes als Frauen, darum unterscheiden sich Speisepl\u00e4ne auf der ganzen Welt und darum werden Ess-Entscheidungen gro\u00dfteils nicht mit dem Verstand sondern mit dem Gef\u00fchl getroffen. Genie\u00dfen Sie also die hier aufgetischten Fakten undstillen Sie Ihren Wissenshunger.<\/P>"