Politik ohne Projekt?: Nachdenken über Deutschland (edition suhrkamp)

VOM BODEENSEE IN DEN SCHWARZWALD
Das deutsche Meer ist mit seinen malerischen Orten Friedrichshafen und Meerburg der Auftakt. Trüffelcreme in Schoko-Zeppelin gehören hier ebenso her wie Egli und Felchen aus dem See. Im Klostergarten auf der Insel Reichenau duften die Kräuter. Im Schwarzwald tut dies der Räucher-Schinken und die Kalorienbombe der "Kirsch-Torte". Einer der badener "Sterne", Maître Herrmann, serviert gratiniertes Carré vom Limousinlamm.

VON BADEN-BADEN NACH LUDWIGSBURG
Kuren zergeht im klassizistischen Kurhaus bei Küchenchef Hagemeier ebenso auf der Zunge wie in der Confisérie Rumpelmeyer. In Ravensburg liegt der "Dicke Franz" rot und schwer im Eichenfass und dann im Glas. Gleich drei Sterne-Tempel drängen sich in der Schlemmeroase Baiersbronn. In der "Traube" bereitet Jörg Sackmann einen Huchen im Teigmantel zu. Deftiger ist die gebratene Blutwurst auf dem Weingut Heitlinger. "Herrgottsbscheisserle" nennen die Mönche von Kloster Maulbronn ihre Fasten-Maultaschen. Ludwigsburg glänzt mit herzoglichen Weinen auf Schloss Monrepos und den Porzellan-Künsten der königlichen Manufaktur.