Das Arbeitsheft ist nach den Lernfeldern
- 1 bis 3.5 des 2. und 3. Ausbildungsjahres für Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk Fleischerei gegliedert. Damit können die Schüler/-innen ihren erworbenen Wissensstand lernfeldbezogen überprüfen und sich optimal auf die Prüfung vorbereiten.
Dieses Arbeitsheft folgt konzeptionell und methodisch dem Arbeitsheft „Fleischerei heute Verkauf heute
- Ausbildungsjahr". Beide Arbeitshefte zusammen decken alle Inhalte der dreijährigen Ausbildung ab.
Das im Jahr 2022 aktualisierte Arbeitsheft ist die ideale Ergänzung zum Fachbuch „Verkauf - Fleischerei heute".