Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe: Managementorientiert

Das Standardwerk

• vermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Art
• strukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulen
• stellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voran
• sichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnitte
• wird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffe
• wurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.