All categories
caret-down
cartcart

Wein: Verstehen und genießen

 
Only 2 items left in stock
Wein: Verstehen und genießen

Description

Damit ein guter Wein entsteht, muß nicht nur das Wetter stimmen. Wilhelm Flitsch führt in diesem Buch durch die Abläufe der modernen Weinbereitung und erklärt, welche Folge die einzelnen Arbeitsschritte im Weinberg und in der Kellerei auf die Weinqualität haben. Mit dem Wissen des Naturwissenschaftlers und der Begeisterung des Weinliebhabers zeigt er, wie aus Trauben und Hefe Wein wird, welche Möglichkeiten die moderne Kellertechnik bietet und wie sich der Charakter des Weines mittels Degustation und moderner Analysemethoden erfassen läßt.
Rotweine und wichtige europäische Weinbaugebiete werden ausführlicher behandelt als in der 1. Auflage. Aktuelle Themen wie Gentechnologie, integrierter Pflanzenschutz, der "untypische Alterungston" und die Psychologie des Weingenusses runden die Darstellung ab.

Product details

EAN/ISBN:
9783540662730
Edition:
2., korr. u. wesentl. erw. Aufl. 1999
Medium:
Bound edition
Number of pages:
242
Publication date:
1999-10-08
Publisher:
Springer
Languages:
german
EAN/ISBN:
9783540662730
Edition:
2., korr. u. wesentl. erw. Aufl. 1999
Medium:
Bound edition
Number of pages:
242
Publication date:
1999-10-08
Publisher:
Springer
Languages:
german

Shipping

laposte
The edition supplied may vary.
Condition
Condition
Learn more
€11.99
available immediately
New €34.99 You save €23.00 (65%)
€11.99
incl. VAT, plus  Shipping costs
paypalvisamastercardamexcartebleue
  • Icon badgeChecked second-hand items
  • Icon packageFree shipping from €19
  • Icon vanWith you in 2-4 working days

More from Wilhelm Flitsch