die Aufgabenstellungen und Beispiele in diesem Buch sind dem beruflichen Alltag entnommen und bieten den Auszubildenden aller gastgewerblichen Berufe eine praxisnahe Aneignung der Mathematik
der Aufbau des Buches entspricht dem aktuellen KMK-Rahmenlehrplan
die nachfolgenden Kapitel sind jeweils klar strukturiert in Merksatz, Beispielaufgabe mit Lösungsweg, Situationsaufgabe und zahlreiche Übungsaufgaben
am Ende des Buches befinden sich in einer Aufgabensammlung nochmals übergreifende Aufgaben
erscheint im neuen Layout
berücksichtigt aktuelle Preise, Steuersätze und Währungen
enthält eine Nährwerttabelle und ein Stichwortverzeichnis
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