Ernährungsmedizin: Prävention und Therapie

Das Praxisbuch für alle Aspekte der menschlichen Ernährung!



Umfassend: von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung; von Außenseiterdiäten bis zur Gentechnologie in der Ernährung; von der Adipositas im Kindes- und Jugendalter bis zur Ernährungs- und Flüssigkeitstherapie.



Für die Fortbildung: orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer; Aspekte der Europaratsinitiative, inkl. Evidenzbasierte Medizin und Prävention.



Kompetent und interdisziplinär: mit Beiträgen von über 90 namhaften Autoren aus Klinik, Forschung und Beratungspraxis



Neu in der 3. Auflage:

- ergänzt um wichtige Spurenelemente wie Selen und Zink

- eigene Kapitel zu Tabak- und Alkoholentwöhnung

- alle aktuellen Aspekte der Unterernährung (inkl. krankheitsbedingte Mangelernährung)

- Einfluss der Ernährung auf Gehirn und Psyche

- neueste Erkenntnisse zu Ernährung und Prävention

- ernährungsbedingte Krankheiten gegliedert nach Organsystemen