Für dies und das - deo gratias: Tischgebete aus Franken

Der Herr segen diese Speise
auf unserer kurzen Erdenreise,
das nix verschlappert, nix verschütt',
Guten Appetit.

Von aufrichtig fromm bis hin zu deftig-derb: Wie das fränkische Seelenleben, so sind auch die Gebete des Franken. Wolfgang Protzner und Philipp Stanik haben gesammelt,was an fränkischen Tischgebeten überleiefert ist, und in diesem Band zusammengetragen. In der Einleitung beschreiben sie den Wandel der kulinarischen Gegeben - und Gepflogenheiten, der sich auch in den rund 80 Tischgebeten widerspiegelt, die im Buch gesammelt sind.

Du segnest das Korn.
Du segnest das Brot,
Herr bleib bei uns
Und wir haben nicht Not.

Heute habe ich doch vergessen,
Dir zu danken vor dem Essen,
Magen voll und Teller leer,
so Dank ich Dir halt hinterher.