Fleisch verarbeiten und verkaufen Grundbildung. Lernfelder 1 - 5. Lehr-/Fachbuch

Die lehrplangerechte Reihe besteht aus einem Grundstufenband für Fleischer/-innen und Fleischereifachverkäufer/-innen und einem Fachstufenband für Fleischer/-innen. Beide Bände vermitteln den Lernstoff konsequent praxisorientiert über Unterrichtsprojekte und Lernsituationen. Lernaufgaben, Exkurse und Steckbriefe runden das Angebot ab.

• enthält die Fachinhalte für die Lernfelder 1 bis 5 bzw. 1.1 bis 1.5 nach Lernfeldern gegliedert
• jedes Kapitel führt über eine berufstypische Situation in ein Thema ein, das anschließend durch Lernaufgaben vertieft wird
• Informationstexte mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen und Diagrammen veranschaulichen die Inhalte
• wichtige Themen werden in Exkursen praxisnah und leicht verständlich dargestellt
• inkl. CD-ROM Grundbildung: mit E-Nummern, Kalkulationen, Nährwerttabellen, Internetlinks und Gesetzestexten