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    Das neue Küchenlexikon: Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück

     
    Das neue Küchenlexikon: Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück

    Description

    Grundlegend überarbeitete Neuausgabe

    Kennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt >Das neue Küchenlexikon<. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte und Interessante über die Herkunft und Geschichte von Speisen und Getränken, über die Zusammenstellung und Zubereitung von Gerichten aus der klassischen wie der modernen Küche, der regionalen und den Länderküchen.

    Rund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!

    Product details

    EAN/ISBN:
    9783423362450
    Edition:
    N.-A., Nachdr. 2004.
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    640
    Publication date:
    2001-10-01
    Publisher:
    Deutscher Taschenbuch Verlag
    Languages:
    german
    EAN/ISBN:
    9783423362450
    Edition:
    N.-A., Nachdr. 2004.
    Medium:
    Paperback
    Number of pages:
    640
    Publication date:
    2001-10-01
    Publisher:
    Deutscher Taschenbuch Verlag
    Languages:
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