Le sol : propriétés et fonctions. Vol. 1. Constitution et structure des sols, phénomènes aux interfaces

L'ouvrage se compose de deux tomes où l'essentiel des connaissances sur les sols est exposé : constitution, propriétés physiques, chimiques et physico-chimiques, rôle des organismes vivants. Ces connaissances sont ensuite appliquées à la description des fonctions et de l'évolution des sols en relation avec les problématiques, agronomiques et environnementales.

Synthèse des données scientifiques les plus récentes et du savoir accumulé depuis plusieurs siècles, l'ouvrage est destiné aux étudiants et enseignants du BTS au 3^e cycle universitaire et à ceux des grandes Ecoles d'Agriculture. C'est aussi une base pour tous les professionnels de l'agriculture.

Le tome 1 décrit les constituants inorganiques et organiques en donnant leurs principales caractéristiques chimiques et structurales et les propriétés qui en découlent. Une grande partie de ce tome est consacrée aux phénomènes aux interfaces dans le sol (tensions interfaciales, phénomènes d'adsorption/désorption, phénomènes de précipitation/dissolution, phénomènes colloïdaux). En effet, le sol étant un milieu poreux, les phénomènes qui se déroulent aux interfaces liquide/solide, liquide/gaz ou gaz/solide sont particulièrement importants, ce qui justifie l'intérêt qui leur est porté.