L'évolution des modèles de consommation alimentaire en France
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Description
L'auteur met en évidence l'émergence de deux modèles fondamentaux. Un modèle appelé gastronomique et un nouveau modèle qui s'articule autour de deux objectifs : l'équilibre nutritionnel et la réduction des budgets consacrés à l'alimentation. ©Electre 2025
Product details
- EAN/ISBN:
- 9782852063938
- Medium:
- Other bindings
- Publication date:
- 1993-05-05
- Publisher:
- Tech.& Doc./Lavoisier
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- 9782852063938
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- 1993-05-05
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