Cuisine traditionnelle des Alpes
Des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés... Un florilège de mets typiques qui dessinent le relief des Alpes.
Plus de 600 recettes régionales transmises de génération en génération
Des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits
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