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Cuisine traditionnelle des Alpes : beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de leur apparition, leur évolution dans le temps : petites et grandes histoires d'un terroir

 
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Cuisine traditionnelle des Alpes : beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de leur apparition, leur évolution dans le temps : petites et grandes histoires d'un terroir

Description

Cuisine traditionnelle des Alpes

Des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés... Un florilège de mets typiques qui dessinent le relief des Alpes.

Plus de 600 recettes régionales transmises de génération en génération

Des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits

Product details

EAN/ISBN:
9782844946126
Medium:
Paperback
Number of pages:
504
Publication date:
2007-10-31
Publisher:
Editions De Borée
Languages:
french
EAN/ISBN:
9782844946126
Medium:
Paperback
Number of pages:
504
Publication date:
2007-10-31
Publisher:
Editions De Borée
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