Assiettes végétariennes et plats uniques : sans lait de vache

Des assiettes pleines de couleurs et de saveurs nouvelles, toujours changeantes au fil des saisons. Des assiettes équilibrées et appétissantes, faciles à préparer et qui plaisent à toute la famille.

Voici l'objectif de ce livre: vous livrer les secrets de fabrication de ces assiettes hautes en couleurs qui font le succès de la cuisine végétarienne.

350 recettes pour apprendre à préparer rapidement des petites sauces, des galettes de céréales, des coulis de légumes, des pâtes à tartiner... de quoi rompre la monotonie des repas et varier sainement son alimentation.

L'auteure utilise toutes les formes de céréales, de légumes et de légumineuses que l'on trouve aujourd'hui dans les magasins bio: laits végétaux, flocons de pois chiches, céréales concassées... et vous propose des plats gais et légers, faciles à préparer... à l'image de la cuisine d'aujourd'hui.