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En flocons ou en semoules, concassées, germées, précuites... aujourd'hui, céréales et légumineuses (les fameux «légumes secs») sont devenus vraiment rapides à préparer.
La gastronomie bio les plébiscite, les nutritionnistes nous encouragent à leur redonner une vraie place pour un meilleur équilibre des apports protéiniques.
Ce livre contient 100 recettes pleines d'idées pour en cuisiner tous les jours et sous toutes les formes.
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