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Les Sentiers d'Emilie, ce sont 25 itinéraires de promenade faciles, accessibles à tous- sauf quelques-unes qui sont de véritables préparations à la montagne et qui demandent un peu plus d'endurance. Les plus courts de ces parcours s'étagent entre 1 h et 1 h 30 de marche (La ronde de Neuf-Brisach ; Le Grand Ballon ; Les castors de mackenheim ; Les étangs de Petitmagny). Les plus longs vous solliciteront durant plus de 4 h (Sur les pentes du Hohneck, avec 530 m de dénivelé ; Les crêtes du Thanner Hubel, avec 540 m de dénivelé).
Dans la proximité du lynx ou du grand tétras, à l'assaut de quelques vieilles et nobles murailles (Ribeauvillé, Haut-Koenigsbourg), sur les hautes chaumes du Faing, entre dégustation de munster ou de bigarreaux, de la forêt d'Aubure aux gorges de la Seebach près du lac d'Alfeld, adopter le pas d'Émilie c'est se fondre dans une nature accueillante et s'accorder à la grâce des lieux traversés.