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40 recettes de poissons, coquillages & crustacés

 
40 recettes de poissons, coquillages & crustacés

Description

Découvrez 40 exceptionnelles recettes de la mer !

Du simple et raffiné carpaccio de mulet à la délicate sole de ligne dorée en passant par le très britannique fish and chips, retrouvez toutes les recettes qui font le succès de RECH.

Depuis 1925, Rech partage son savoir-faire avec les toqués de poisson et de fruits de mer. Alain Ducasse et son chef Adrien Trouilloud perpétuent cette tradition.

Product details

EAN/ISBN:
9782841236985
Medium:
Bound edition
Publication date:
2014-05-15
Publisher:
LEC (Les Editions Culinaires)
Languages:
french
EAN/ISBN:
9782841236985
Medium:
Bound edition
Publication date:
2014-05-15
Publisher:
LEC (Les Editions Culinaires)
Languages:
french

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