Leçons de pâtisserie. Vol. 4. Les crèmes de Christophe

Les crèmes de Christophe

Leçon de pâtisserie N° 4

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !

Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !

Pour cette leçon n° 4, vous allez découvrir les secrets des crèmes (caramel, brûlée, pâtissière, chantilly, tiramisu, cheesecake, quatre chocolats...). Vous pourrez en toute occasion préparer des desserts dignes d'un grand chef !