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    La table du thé

     
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    La table du thé

    Description

    Ce livre accompagne la mode du thé en proposant des recettes venues des pays du thé, de l'Afghanistan à la Turquie, de la Grande-Bretagne aux États-Unis, de la Chine au lapon, et en suggérant les accords parfaits : un darjeeling pour des tartelettes aux pommes et au gingembre {Grande-Bretagne}, un macha glacé pour un plat de nouilles de sarrasin au wasabi {Japon}, un ceylan pour une tourte à la patate douce {USA}, un thé au lait sucré, très mousseux, pour un gâteau malais au caramel {Asie du Sud-Est}. Les recettes sont volontairement simples, ne demandent pas d'ingrédients difficiles à se procurer, et les thés proposés se trouvent facilement. Et comme le thé est aussi une question d'objets, d'ustensiles et d'esthétique, les photographies de ce livre invitent à jouer sur les récipients, la mise en scène et le cadre.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9782830709506
    Medium:
    Paperback
    Publication date:
    2007-09-13
    Publisher:
    Minerva
    Languages:
    french
    EAN/ISBN:
    9782830709506
    Medium:
    Paperback
    Publication date:
    2007-09-13
    Publisher:
    Minerva
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