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Pourquoi de simples vins de table du Midi ont-ils été achetés au prix d'un grand bordeaux par un célèbre chartron ? Pourquoi ce vin ordinaire, si chèrement acquis, n'a-t-il jamais été revendu ? Pourquoi le négociant bordelais fait-il obstruction à toute vérification sur place ? Et pourquoi le chauffeur censé avoir effectué la livraison a-t-il été retrouvé mort au volant de son camion-citerne ?
Sur cette mystérieuse route du vin en forme de point d'interrogation, Frank Cabernet rencontre au cours de son enquête d'étranges délinquants en col rouge : un faux-facturier patenté, une inquiétante police parallèle... Et un gilet pare-balles, un !
Frank Cabernet est le héros central et le narrateur de cette histoire : empêcheur de frauder en rond par profession, il est en quelque sorte le «criminoenologue» de l'OVIV (Office de la vigne et du vin). Une espèce de «boeuf carottes» à la sauce marchand de vin qui travaille à la régression des fraudes.