Méert : nos illustres gourmands : recettes d'hier & d'aujourd'hui

À chacun ses délicatesses, ses préférences, ses appétits sucrés. La maison Méert nous ouvre ses livres de recettes, celles des desserts favoris, nés sur le marbre de la pâtisserie, de ses illustres gourmets, mais aussi celles d'hier, ses recettes d'apothicaire dignes des grimoires les plus anciens, tel cet obscur sirop des cinq racines pour affronter les frimas. Histoire de rappeler que les origines de la maison remontent au XVII^e siècle. Et là encore, comme dans les merveilleuses friandises dans les plus anciens contes, la part de rêve le dispute à la fantaisie.
Franck Maubert