Le cocottes book : mijotés, currys, potées, ragoûts, tagines, rôtis, chilis, risottos, paellas : 160 techniques et recettes

Tagine de boeuf au cumin, coq au vin ou risotto printanier ? Tous ces plats ont en commun d'être faciles à préparer et délicieux à déguster. Une fois sur le feu, laissez la magie culinaire opérer !

Plus de 130 recettes savoureuses et simples à suivre : des plats du terroir (soupes, ragoûts et potées) aux plats plus exotiques (tagines, currys ou chilis), il y en a pour tous les goûts !

De nombreuses techniques illustrées et expliquées pas à pas, pour tout savoir sur la préparation d'un bouillon, l'utilisation des herbes et épices ou l'apprêt d'une volaille.

Des conseils sur les produits les plus adaptés à la cuisine mijotée et la meilleure manière de les associer pour exalter leurs saveurs.

Un ouvrage pratique et complet pour concocter, à l'avance ou non, une cuisine économique, équilibrée et succulente, facile à réchauffer le moment venu !