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Le foie gras : histoire, élaboration, usage, diététique, recettes, adresses commentées

 
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Le foie gras : histoire, élaboration, usage, diététique, recettes, adresses commentées

Description

Un livre pratique pour découvrir l'aventure du foie gras depuis son apparition dans l'Antiquité, chez les Egyptiens ou les Romains, et l'évolution de ce mets à travers l'histoire et les usages, notamment l'élevage des oies et des canards dans les fermes du Sud-Ouest, d'Alsace, Moselle, Wallonie, Périgord... ©Electre 2025

Product details

EAN/ISBN:
9782804602307
Edition:
01
Medium:
Bound edition
Number of pages:
Publication date:
1900-01-01
Publisher:
RENAISSANCE DU LIVRE LA
EAN/ISBN:
9782804602307
Edition:
01
Medium:
Bound edition
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1900-01-01
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