Alléchantes, onctueuses, fondantes, les ravioles
ont autant leur place dans les repas festifs que
dans les agapes entre amis. Généralement
dégustées en entrée, elles peuvent se décliner
en consommé pour le plaisir des petits comme
des grands. Il vous suffira d'un matériel approprié
- des plaques à ravioles et un rouleau à pâtisserie,
mais il est tout à fait possible de les fabriquer
manuellement - pour vous lancer dans la
fabrication de ces petites merveilles dont la
renommée a largement franchi nos frontières et
qui ne sont pas, comme beaucoup le supposent,
la version française des raviolis !
N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination
pour créer vos propres farces, à ajouter
à celles que nous vous proposons...
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