Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas : savourez léger et onctueux !

Le siphon est indispensable pour préparer de savoureux cocktails et espumas, des mousses et des crèmes sucrées et salées... Pour épater facilement petits et grands... Tout siphon, c'est :

• 30 recettes ultra simples et onctueuses : la mousse piña colada ou la crème légère de Nutella® et florentin blanc ; le bavarois glacé de concombre ou encore les banderilles de viande en nuage de pommes de terre...
• Un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz...
• Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.