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    Les arts de la table : us et coutumes du Moyen Age jusqu'à nos jours

     
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    Les arts de la table : us et coutumes du Moyen Age jusqu'à nos jours

    Description

    De la soupe universelle du Moyen Âge au chocolat de l'infante Marie-Thérèse, de l'écuelle en bois médiévale à la fourchette à deux dents de Catherine de Médicis, du service à la française au service à la russe, les arts de la table, intimement liés à l'art culinaire, reflètent les goûts et les modes, mais également la politique et les rapports sociaux de chaque époque.

    Jacqueline Queneau a rassemblé, pour cet ouvrage, une très grande diversité d'objets rares qui permettent de retracer l'évolution des arts de la table du Moyen Âge à nos jours. Avec de la vaisselle et des ustensiles d'époque, l'auteur a reconstitué des tables de différents âges, immortalisées par Christine Fleurent qui a su en capter l'ambiance particulière à travers plus de 180 photographies.

    Grâce à des reconstitutions fidèles et authentiques, cet ouvrage de référence offre aux lecteurs une véritable initiation aux secrets de l'art de recevoir au fil des siècles.

    Product details

    EAN/ISBN:
    9782732446684
    Medium:
    Bound edition
    Publication date:
    2011-04-14
    Publisher:
    Editions de la Martinière
    Languages:
    french
    EAN/ISBN:
    9782732446684
    Medium:
    Bound edition
    Publication date:
    2011-04-14
    Publisher:
    Editions de la Martinière
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