Cultiver son jardin en hiver

Pommes de terre, carottes, chou-rave, navets, betterave, haricots verts, fèves, pois, choux frisés, choux de Bruxelles, laitues d'hiver, sauge, romarin, thym, ail, ciboulette, persil, pommes, poires, fraises, mûres, cassis... voilà autant de fruits et légumes d'hiver d'une haute valeur nutritionnelle à cultiver dans son jardin.

Comment préparer son sol ? A quelle période planter ou récolter ? Comment protéger les récoltes des maladies et des nuisibles ? Ce guide pratique, d'une grande facilité d'utilisation, donne des conseils précis pour apprendre à cultiver, à moindre coût, ses propres fruits et légumes d'hiver.

140 recettes, conseils culinaires et suggestions de conservation permettent de partager et déguster ses propres récoltes.