Pasta

Petit plat marabout

pasta

Des recettes simples et rapides, incontournables ou inédites, associées à l'originalité et la créativité de Jody Vassallo, auteur prolifique et globe trotter... Le résultat : un florilège de sauces (à la tomate, à la crème, au pesto) et près de 30 recettes pour retrouver la pasta sous toutes ses formes et pour tous les goûts : aux légumes ou au fromage, à la viande ou aux fruits de mer.

Sauces tomate 4 Sauces à la crème 8 Sauces au pesto de basilic 12 Salade de pâtes chaudes à la feta et au potiron 16 Gratin de macaroni au fromage 18 Spaghettini à la crème de champignons porcini 20 Penne aux légumes de printemps et à la ricotta 22 Gratin de gnocchi aux 4 fromages 24 Lasagnes aux légumes 26 Cannelloni ricotta-épinards 28 Linguine à la marinara 30 Farfalline aux crevettes et au fenouil 32 Fettuccine aux noix de Saint-Jacques et aux poireaux 34 Fusilli au saumon et à la sauce au poivre vert 36 Spaghetti alle vongole 38 Ravioli au poulet au beurre d'herbes citronné 40 Salade de farfalle aux poulet, tomate et olives 42 Fettuccine au poulet, à la feta et au basilic 44 Pappardelle au ragù de canard 46 Lasagnes au boeuf 48 Pappardelle aux boulettes et à la sauce tomate pimentée 50 Casareccie au prosciutto, à la roquette et au parmesan 52 Pastitsio 54 Spaghetti alla carbonara 56 Linguine au prosciutto et au piment 58 Spaghetti à la bolognaise 60 Rigatoni à la saucisse italienne épicée 62