Je sais faire les conserves : plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie : plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie
Tous les procédés de conservation simples et
faciles à appliquer : congélation, lyophilisation,
dessiccation, conservation dans le sel, le sucre,
l'alcool...
Plus de 500 recettes de conserves et de plats
cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie
maison.
Du bon usage des conserves industrielles, pour
une cuisine moderne et rapide.
Complément de Je sais cuisiner, ce classique
de Ginette Mathiot, vendu à plus de 300 000
exemplaires, met à la portée de tous, débutants et
cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.
Checked second-hand items
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