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    Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe: Managementorientiert
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    Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
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    Restaurant - Theorie und Praxis, m. CD-ROM
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    Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis, Lehrbuch
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    Prüfungsbuch Koch / Köchin: Zur Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlußprüfung
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    Kochen als Beruf
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    Prüfungsbuch Gastgewerbliche Berufe, gästeorientiert / handlungsorientiert
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    Kommunales Haushaltswesen und Kassenwesen
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