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Herrmann, F. Jürgen
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Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufe und Fachstufen
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Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf, mit CD
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Arbeitsheft Köche/Fachstufen
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Gastronomie Restaurantfachleute: Fachstufen 1 und 2
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Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufe und Fachstufen
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Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufe und Fachstufen
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Die Lehrküche - Prüfungsbuch Köchin/Koch
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Gastgewerbe. Hotelfachleute: Fachstufen 1 und 2
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Fachrechnen in Restaurant und Hotel: Arbeitsheft
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Lehrbuch für Köche: Fachstufen
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Fachrechnen im Gastgewerbe: Grundstufe und Fachstufen
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