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    La precottura sottovuoto a bassa temperatura. Cuocere in piccoli pezzi, abbattere e conservare per finire un piatto in 5 minuti (I tecnici)
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    Gnocchi chez moi
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    Cosa mangiamo. La guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti
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    Baccalà e stoccafisso chez moi
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    Friggere alla perfezione. Ediz. illustrata (Master di cucina)
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